Las setas que se presentan a continuación no son todas las que crecen en La Rioja, sólo es un listado con algunas de las más famosas. Presentan una serie de iconos que significan lo siguiente:

	Primavera		Verano		Otoño		Invierno
	Exquisita		Comestible		Tóxica		Mortal

Anguilera (Pleurotus ostreatus) -Se cultiva por el hombre						Hongo (Boletus Edulis) -Sale en bosques de pino, roble y haya. -Necesita cierta altitud
Hongo negro (Boletus aerus) -Sale en bosques de roble y haya. -Muy apreciada en el País Vasco						Mongui (Psilocybe semilanceata) -Sale en prados muy abonados, frecuentados por ganado. Sobretodo en áreas de hayedos y robledales. -Es alucinógena. Es muy buscada por la gente joven.
Morquela (Morchella rotunda) -Crece en bosques de frondosas -Para comerla conviene cocerla						Níscalo (Lactarius deliciosus) -Sale en pinares -Enjojece la orina al comerla
Oronja (Amanita caesarea) -Crece en bosques de roble, carrasco, pino, encina y alcornoque -Se puede comer cruda en ensaldas						Oronja blanca (Amanita verna) -Es muy poco común -No confundirla con otras blancas, ésta tiene volva y anillo.
Oronja falsa (Amanita muscaria) -Crece preferentemente en bosques de pinos						Oronja pantera (Amanita pantherina) -Crece en bosques de roble, haya y carrasco.
Oronja verde (Amanita phalloydes) -Crece preferentemente en bosques de hayas, robles y encinas.						Oronja vinosa (Amanita rubescens) -Crece preferentemente en bosques de hayas y robles -Es tóxica si no se cocina.
Perretxikos (Calocybe georgii) -Salen preferentemente en prados y entre maleza. -Donde sale la hierva toma un color verde más oscuro -Todos los años salen casi en el mismo sitio, pueden variar unos metros. -Muy apreciada en La Rioja y País Vasco						Robellón (Lactarius sanguifluus) -Sale en pinares -Muy apreciada en Cataluña -Enjojece la orina al comerla
Senderuelas (Marasmius oreades) -Crecen en prados abonados, pastizales y jardines. -Salen en corros de brujas. -Se come sólo el sombrero.						Seta de cardo (Pleurotus eryngii) -Sale en cardos de los prados
Setas de chopo (Agrocybe aegerita) -Se rigen para crecer por ciclos lunares. -Crían en los troncos de los chopos. -Se come sólo el sombrero. -Muy buscada en La Rioja						Trufa negra (Tuber melanosporum) -Están enterradas bajo tierra. -Las huelen perros y cerdos entrenados. -Son muy caras.
Parasol (Lepiota procera) -Sale en bosques de todo tipo -Se come sólo el sombrero						Pie azul (Lepista nuda) -Sale en bosques de coníferas y de caducifolios -Tiene un color azul-violazeo en el envés y en el sombrero
Pedo de lobo (Lycoperdon perlatum) -Sale en bosques de todo tipo -Solo se comen los ejemplares más jóvenes						Champiñón silvestre (Psalliota Campestris) -Sale en prados y pastizales -Cuando envjece quitarle láminas negras
Boleto pegajoso(Boletus luteus) -Sale en bosques de pino -Para cocinarla, quitar cutícula del sombrero y los tubos						Boleto granulado(Boletus granulatus) -Sale en bosques de pino -Para cocinarla, quitar cutícula del sombrero y los poros y pie
Trompeta de los muertos(Cantharellus Cornucopioides) -Sale en bosques de hayas, carrascos y robles -Abunda poco -Se utiliza mucho para aromatizar platos